翠松亭外観 翠松亭
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店主から
■2004年07月のお知らせ

《今月のおすすめは 穴子(アナゴ)》
 穴子の美味しい季節がやって来ましたね。っえ?「夏はウナギだ!」ですか・・・。もちろんウナギも美味しいですよ。でも、ちょっと聞いて、いや、読んで下さい。ウナギが100グラム中に20パーセントの脂質を含むのに対して、アナゴはその半分程度(うーん、ヘルシー)。だから料理法もいっぱいあるのです。寿司種としてはもちろん、天婦羅や蒸し物、柳川鍋等等。またうれしいことに、最近は数が減ってきた江戸前のアナゴに代わって、松島沖で釣れるアナゴが注目されているらしいです。
 ところで、アナゴという呼び名は1日の大半を穴の中で過ごす習性に由来しているそうです。昼間は海底の砂泥に首だけ出して潜り込んで夜になるとエサを求めて活動を始める、いわゆる夜行性というやつなんですが、ウン10年前お金も無いのに友達と夜な夜な国分町へ出掛けた私の学生時代を思い出し、おもわずアナゴに共感・・おっと、話が大きく脱線してしまいましたが、とにかく、今月のおすすめはアナゴです。
(2004.07.29)

《7月の話》
 22日に仙台管区気象台が東北の梅雨明けを発表し、いよいよ全国的に夏本番となりました!仙台でも日中は30度を越し「暑くて死にそー!」って感じですが、朝晩は涼しい風が吹きとても良い感じです。TVで東京の方は熱帯夜で30度・・日中は40度近くもあるらしいと聞くと私たちは「暑くて死にそー!」なんて言ってはいけないのだ。と思います。みなさんどうぞ涼みに来て下さい。これから楽しいお祭りもいっぱいありますよ。
  7月31日 石巻川開き花火大会
  8月 4日 塩釜みなと祭り花火大会
     5日 塩釜みなと祭り
        仙台七夕花火大会
8月6日〜8日 仙台七夕祭り
  8月15日 松島花火大会

ねっ!ねっ!是非見に来て下さいね。花火のはしごも楽しいですよ! 
(2004.07.23)

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